豆类食物的最限制性氨基酸是（）

大豆中的最限制性氨基酸是（）

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某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。

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某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是（）

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粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。

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豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）

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豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。

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存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。

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豆类食物中含蛋白质最高的是（）。

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高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。

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