单选题
A苯丙氨酸
B蛋氨酸
C苏氨酸
D赖氨酸
E亮氨酸
正确答案
答案解析
略
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谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）
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谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）
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谷类的第二限制性氨基酸是（）。
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大豆的第一限制氨基酸为（）
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某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。
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某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是（）
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大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。
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豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。
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豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
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