简答题

谷氨酸生产如何防止噬菌体污染?

正确答案

注意环境卫生,防止菌种流到发酵罐等设备以外,发酵液必须经灭菌等处理措施才能排放,选育抗噬菌体菌株,将不同生产菌轮流使用,定期进行菌种复壮,注意检查溶原菌。

答案解析

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