霉菌和酵母通常生长：（）。

简述细菌、放线菌、酵母菌和霉菌生长的最适pH值范围。

简答题查看答案

霉菌和酵母对营养要求均较高，能在营养肉汤培养基上良好地生长。

判断题查看答案

霉菌和酵母对营养要求均较低，可在简单的沙氏培养基上良好地生长。

判断题查看答案

细菌、酵母细胞中的N素含量比霉菌（），通常为细胞干重的（）。

填空题查看答案

各类微生物生长繁殖所适应的酸碱环境，都有一定的范围。多数酵母和霉菌比较适应酸性环境（）；大多数细菌最适合pH为6.5至7.5。动物性食品的pH值几乎适合绝大多数微生物的生长繁殖。

填空题查看答案

通常，放线菌最适pH值的范围为（），酵母菌的最适pH范围为（），霉菌的最适pH范围是（）。

填空题查看答案

酵母和霉菌都是个体（）的真菌。

填空题查看答案

试解释菌物，真菌，酵母菌，霉菌和蕈菌。

简答题查看答案

霉菌和酵母菌的菌落各自的特点是什么？

简答题查看答案