单选题
A葡萄糖酸钙
B柠檬酸钙
C碳酸钙
D磷酸氢钙
E乳酸钙
正确答案
答案解析
碳酸钙中钙在分子量中的比例最高。
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若牛乳酸度以乳酸计，其含量应该在（）。
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固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。
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测定饮用水中F-含量时，加入总离子强度调节缓冲液，其中柠檬酸的作用是（）。
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若使在滴定时，消耗盐酸溶液（0.2mol/L）20～25ml，则应称取基准物质碳酸钠约多少克（碳酸钠的分子量为106g）（）
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人体每日需要钙的量是（）
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人体每日需要钙的量是（）。
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食品添加剂允许使用的钙化合物中，钙含量最高的是（）
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当溶解性总固体大于1000mg/L时，应在某种温度范围进行烘烤。在此温度下，矿物质中含有的吸着水都可除去，重碳酸盐均转变为碳酸盐，部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐。这里的“某种温度范围”是（ ）
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当溶解性总固体大于1000mg/L时，应在某种温度范围进行烘烤。在此温度下，矿物质中含有的吸着水都可除去，重碳酸盐均转变为碳酸盐，部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐。这里的“某种温度范围”是（）
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