多数细菌生长要求的水分活性（Aw）值是（）

半干燥食品的Aw值是（）

单选题查看答案

粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）

单选题查看答案

营养要求高在普通培养基上不生长的细菌是（）

单选题查看答案

细菌生长繁殖需要一定的气体，根据细菌对氧的要求不同而分为____、____、兼性厌氧菌和微需氧菌四大类。

填空题查看答案

食品水分活性值的大小，对食品的影响为（）

单选题查看答案

食品水分活性是指（）.

单选题查看答案

在细菌生长过程中，细菌生长最快，生物学性状最典型的阶段是（）

单选题查看答案

多数病原菌生长的最适pH为

单选题查看答案

绝大多数生长发育指标个体差异的原因是（）

单选题查看答案