判断题

室内存放的食品与墙壁地面之间,以及食品与食品之间要有20厘米的间隔。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 食品、食品原料()和食品包装材料必须与毒物、不洁物严格隔离,分开存放。

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  • 成品(食物)存放实行“四隔离”,即生与熟,成品与半成品,食品于杂物药物,食品与天然冰隔离。

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  • 面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开。

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  • 为了保证冷藏效果,冷藏存放的食品之间要()。

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  • 面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。

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  • 食品存放实行()的隔离

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  • 储存食品的场所不得存放()物质。

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  • 食品存放实行()“四隔离”。

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