A不同原料分开
B不同成品分开
C不同半成品分开
D生与熟分开
面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开。
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面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
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制作面点使用的原料、半成品与()应分别存放。
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成品(食物)存放实行“四隔离”,即生与熟,成品与半成品,食品于杂物药物,食品与天然冰隔离。
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蒸制的面点成熟后要()下屉,以避免成品与屉布粘连而影响质量。
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食品储存四隔离是指()隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与天然冰隔离。
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面点模具()是用于支撑成品、半成品外形的模具。
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使用饴糖可增进面点成品的香甜气味,使成品更()。
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蜂蜜可增进面点成品的(),使成品膨松、柔软,独具风味。
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