只有具备β-紫罗酮环的类胡萝卜素才有（）的功能。
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L─谷氨酸只有在其衍生物具备电离形式时才有鲜味，其钠盐L─谷氨酸钠鲜味最浓。
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鳗鱼又叫（）、（）、（），每年（）两季捕捞。
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黄鱼每年（）两季产卵。
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春冬季节喝牛奶最好，因为奶中的维生素A胡萝卜素喝维生素C的含量在春冬季节明显增加。
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制作红焖洋葱时，洋葱应用（）煎黄后，在焖制。
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制作红焖洋葱时，洋葱应用奶油煎黄后，再焖制。
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制作红焖洋葱时，应用小火焖制（）左右，至洋葱软烂。
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制作红焖洋葱时，洋葱应用清黄油煎黄后，再焖制。
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