制作成功的英式重油水果蛋糕成品内部水果分布均匀，（），无空洞。
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英式重油水果蛋糕成品要求内部无大的水果块，组织疏松，无大的空洞。
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面糊类蛋糕（例如水果条），如果固体油脂量高，则发粉量可酌量减少。
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英式重油水果蛋糕成品要求内部不可有未溶化的红糖和呈颗粒的杏仁膏。
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英式重油水果蛋糕成品要求内部不可有未溶化的红糖和呈颗粒的杏仁膏。
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（）是指蛋糕口味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。
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创意蛋糕是蛋糕制作技术和艺术的（）结合。
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风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较（）特殊的一类蛋糕。
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目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（）。
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