蔬菜的种类不同，其食用的 （）也不同。

不同种类的食品其储存温度也各异，如肉类、鱼类、蔬菜罐头为（）

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菜肴的类别不同，调味时盐的用量也不同，炒蔬菜的用盐量一般为（）。

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调味原则就是在调味过程中应遵循的规律，要根据原料的性质、食用者不同口味、季节及菜肴的种类进行操作。

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茸泥的种类很多，各地的称谓也不同。以弹性的不同可分为硬质茸泥等（）种。

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不同种类的糖其溶解度不同，其中（）最高。

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不同种类的糖，其分解温度不同，蔗糖的分解温度是（）。

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烹饪原料种类繁多，品质各异，即使是同一品种的原料，由于产地不同，上市期不同，它们的品质特点也会有所差别。

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茸泥的种类很多，各地的称谓也不同。以颗粒大小可分（）和细茸茸泥两种。

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米粉按磨制方法的不同，其种类有（）等。

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