饭店人力资源管理工作中，运用激励手段的根本宗旨是调动员工积极性，增强饭店员工的动力。

饭店管理者在调动员工积极性过程中所采用的精神激励方式有（）、（）、“参与”激励和（）。

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.饭店人力资源开发管理是科学化管理。

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饭店根据国家的各种法律、法令、规定等，将饭店管理中一些比较稳定的和具有规律性的管理事务，运用规章和制度的形式确定下来，以保证饭店经营活动正常进行的管理方法称为制度管理法。

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排列图、因果分析和对策表是饭店中应用较广的成本控制手段之一。

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岗位责任制是饭店里最带有普遍意义、运用最广泛的制度条文。

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饭店管理中的首要职能是组织。

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计算机技术在饭店中的应用分为饭店管理系统（）、（）系统和（）系统三个阶段。

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饭店集团大多以产权交易方式扩大本身的供给能力或使用卖方资源实现饭店企业的增长。

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饭店管理的新思维。

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