饭店管理的五大基本职能是（）、（）、（）、（）和（）。
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饭店领导职能是饭店管理的职能之一，其基本内容包（）、（）、（）和统一指挥。
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酒店管理的职能是（）、（）、（）、（）和协调
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店管理的职能是（）、（）、（）、（）和协调。
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最早将管理职能上升为管理普遍规律的是法国的法约尔。
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饭店大堂副理处理客人投诉的首要步骤应是（）。
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饭店的组织原则是（）。
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前我国饭店普遍采用的组织形式是。（）
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最适用饭店连锁经营的组织结构形式是（）。
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