A货架时间
B加工方式
C微生物
D食品性质
E病理
食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）
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采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于（）
菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）
为了防止食品变质，最常用的方法是（）
冷藏可延缓食品的变质是由于（）
食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）
下列哪项属于结局评价中效益方面的指标（）
近年来在临床诊断甲型肝炎指标中采用（）
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