玉米脂肪组成中，（）的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上。

膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为（）。

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儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为（）。

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飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为（）

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（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。

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在玉米中加入10％的（）可改善食物中氨基酸的比例，起到预防癞皮病的效果。

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在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）

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畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）

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在病例对照研究中，病例组某因素暴露史的比例显著高于对照组则认为（）

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稻米蛋白中含量较少的氨基酸是（）。

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