A须封闭吊顶材料之间的缝隙,避免水气通过缝隙进入
B将天花板做成有一定的坡度
C用石膏吊顶
D注意不能让吊顶内部霉变
剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,尽量缩短在5-6小时,我们应注意的是()。
单选题查看答案
食品处理区墙壁、门窗要求:粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门,要采用()的坚固材料制作。
单选题查看答案
从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工,应()。
单选题查看答案
《餐饮服务许可审查规范》规定,特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料,粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所,有()以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
单选题查看答案
以下关于淘米的正确方法,说法错误的是()。
多选题查看答案
加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
单选题查看答案
食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()。
单选题查看答案
以下哪几项是食用油的正确储存方法?()
多选题查看答案
在《反不正当竞争法》中商业贿赂主要指()。
单选题查看答案