美国：每（）加工胴体取一个样，每个加工周期至少取一个样。每（）样品为一个周期。

在屠宰加工过程中应分别设置（）、体表检验、旋毛虫检验、内脏检验及胴体检验，并记录。

填空题查看答案

在加工温度10摄氏范围内，每个图纸刻度不超过（）；在5摄氏度范围内，每刻度不超过（）

填空题查看答案

冷冻的水产品，除了准备加工成罐装食品的盐水冷冻鱼，在运输过程中必须保存在使产品每个部位的温度都不高于（）的均一温度下，可以有不高于（）的温度的波动。

填空题查看答案

一位工人正在按某号图纸加工一批零件，审核员看见图纸上的一个尺寸用红笔进行了修改，车间主任说：“我干这一行已经25年了，这张图纸拿来时，我一眼就发现这个尺寸有问题，如果照原图加工肯定是错的，所以我就把这个尺寸改了。

简答题查看答案

韩国水产品：原料型和初级加工（）兽医证书，深加工（）兽医证书。

单选题查看答案

在加工过程中消除金属危害时，加工线上的（）可以作为CCP。

单选题查看答案

一位工人正在按某号图纸加工一批零件，审核员看见图纸上的一个尺寸用红笔进行了修改，车间主任说：“我干这一行已经25年了，这张图纸拿来时，我一眼就发现这个尺寸有问题，如果照原图加工肯定是错的，所以我就把这个尺寸改了。

简答题查看答案

ISO22000只适合食品加工企业

判断题查看答案

（）人员不应参加食品加工。

单选题查看答案