“蛋烧麦”是（）四大名菜之一。

“蛋烧卖”是（）四大名菜之一。

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松鼠鳜鱼是江苏传统名菜，也是中国著名佳肴之一。

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猴头菇又叫猴头菌，其外形酷似小猴子的头而得名，其味香醇可口，菌肉鲜嫩，是鲜美无比的山珍。长期以来，人们把猴头菌、熊掌、海参、鱼翅制作的菜肴共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。

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青鱼又称（），是我国的四大家鱼之一。

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（）是我国四大家鱼之一。

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（）鱼属我国四大家鱼之一。

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烩鸭四宝是北京传统名菜，特点是（）。

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“干烧鱼”是一道传统名菜，主料可选用（）烹制。

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传统名菜“叫花鸡”采用的方法是（）。

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