关于蛋白质亚基的下列描述，哪条是正确的（）。
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关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的？（）
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对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）
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形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固（）
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下列核酸变性后的描述，哪一项是错误的（）。
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蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）。
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对于下列各种血浆脂蛋白的作用，哪种描述是正确的（）。
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下列蛋白质变性现象中不属于物理变性的是（）
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关于蛋白质结构的下列描述，其中正确的是（）
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