A黏度的增加
B紫外、荧光光谱发生变化
C分子内部基团暴露
D凝集、沉淀
以下属于影响蛋白质变性的物理因素是（）
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导致蛋白质变性的物理因素包括（）、（）、（）等。
填空题查看答案
蛋白质变性过程中，有哪些现象出现？并举出三种能引起蛋白质变性的试剂。
简答题查看答案
下列因素中，不能使蛋白质变性的是（）。
下列那种因素不能使蛋白质变性（）。
最早提出蛋白质变性理论的是（）。
关于蛋白质变性的叙述错误的是（）
下列哪种因素不易使蛋白质变性（）
解释下列各种可以使蛋白质变性的原因：
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