餐饮部经理要敢于开展日常考核，通常进行日常考核的方式有（）。

餐饮企业开展菜点创新需要遵循一定的程序，对初审后决定试做的菜点进行测评，最重要的考核项目是（）.

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餐厅基层管理人员要善于运用各种力量开展日常考核，对于那些日常评估表上成绩不佳的服务员，要提高其素质，可以采取（）。

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厨房日考核即逐日对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，做好厨房日考核工作要具备三项基本要求。不属于厨房员工日考核要求的选项是 （）

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项目经理通常在规范阶段采取自我管理和自我激励的模式开展管理。

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最近，晨日公司要开展一个新项目，该项目负责人对项目进行初步的成本分析时，需要做到（）。

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餐饮企业在开展菜点创新中，对申报的创新菜肴进行试做的前提是（）.

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对员工工作能力的考核通常一个月要考核一次。

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酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控制经理进行分析总结，据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。

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下一步控员工作措施中，要通过强化劳动用工日常管理控员加油站开展（）。

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