“bouilli a baisse”的中文菜肴名称为（）。

粤菜的组成以广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成。

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菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。

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江苏菜的代表菜有（）。

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北京菜的代表菜有（）。

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安徽菜的代表菜有（）。

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江苏菜的代表菜有叫化鸡。

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客家菜的炒锅菜很出名。

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在菜肴中，（）是淮扬菜的代表菜。

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冷开胃菜通常用来作为正餐的（）菜。

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山东炝肉丁是清真菜的代表菜。

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