A黄油
B色拉油
C橄榄油
D植物油
制作冷菜时应选用下列哪种油脂较适宜（）
单选题查看答案
冷菜制作时一般应选用熔点高的动物油脂。
判断题查看答案
下列哪种油脂适宜调制醋油汁（）
以下哪种木材不适宜制作菜墩（）
以下哪种木材不适宜制作菜板（）
下列哪种原料适宜制作炸制菜肴（）
下列哪种原料适宜制作煎制菜肴（）
下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作（）。
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
