A牛里脊肉
B猪软肋肉
C羊腿
D牛腩肉
下列哪种原料适宜制作炸制菜肴()
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制作煎制菜肴时,油量不宜过多,最多只能浸没原料的()
制作煎制菜肴,油温最低不应低于(),否则会使原料吃油。
下列适宜制作清炸菜肴的原料是()。
下列哪种菜肴适宜选用羊肋背部位的肉制作()。
适宜制作铁扒类菜肴的原料有()。
制作铁扒类菜肴适宜使用质地()的原料。
煎盘的()广泛用于煎制菜肴的制作。
下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作()。
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