为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸不足的作用，这种做法叫做：（）

在评价一种食物的营养价值时，需要考虑的是：（）

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恶性蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）

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蛋白质的生物价值是指蛋白质的：（）

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三大产热营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物的能量系数分别为（）kcal。

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关于水体富营养化的说法，正确的是：（）

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营养学中的矿物质是指：（）

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在营养学中，微量元素是指：（）

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维持正常生理功能所需要营养素的量称为（）

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下列哪种营养素的缺乏与神经管畸形的发生有密切关系：（）

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