为什么大肠杆菌常被用于食品卫生检测的指示菌？它适合指示哪些食品卫生质量。
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什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
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大肠菌群是需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的（），检测该菌常用（）养基。
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选择大肠菌群做为水卫生指标原因？并简述大肠杆菌的发酵法检验过程。
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在冰淇淋的卫生指标中，大肠菌群小于等于（）cfu/mL。
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盐水火腿的大肠菌群检测需准备的培养基主要有（）液体培养基和（）液体培养基。
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啤酒厂的微生物检测和控制指标主要有三类，包括细菌总数、大肠菌群、（），后者要求在缺氧或无氧条件下培养才能生长。
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大肠杆菌作为基因工程受体菌的优点和缺点是什么？
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大肠杆菌作为基因工程受体菌的优缺点是什么？
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