单选题

现在普遍使用的醒发箱一般具有湿度调节器和()调节器等电器按钮。

A蒸汽

B温度

C冷风

D冷气

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 现在普遍使用的醒发箱一般具有湿度和温度一体调节器等电阻按钮。

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  • 现在普遍是用的醒发箱一般具有()调节器和温度调节器等电器按钮。

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  • 使用饧发箱饧面,必须待()和湿度符合要求后,方可放入面坯。

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  • 醒发箱的湿度一般控制在78%左右。醒发箱湿度过高,烘烤后成品表面会出现(),易塌陷。

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  • 醒发箱的湿度一般控制在78%左右。醒发湿度过高,烘烤后面包成品表面会出现气泡,易塌陷。

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  • 醒发箱湿度一般控制在()左右。如湿度过高,烘烤后成品表面会出现气泡,易塌陷。

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  • 制作面包时,在醒发箱内加一水盆,是用以调节()。

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  • 饧发箱的工作原理是利用()将水槽内的水加热蒸发,使面坯在一定的温、湿度下充分发酵、膨胀。

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  • 使用醒发箱醒面,首先要确保箱内()才能启动。

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