A色氨酸
B组氨酸
C赖氨酸
D酪氨酸
E蛋氨酸
粮谷类限制氨基酸（）
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粮谷类的安全水分是（）
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）
谷类食品淀粉全部集中在（）
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）
研制强化食品的目的不包括（）
某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）
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