粮谷类的安全水分是（）

粮谷类食品应强化的氨基酸是（）

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粮谷类限制氨基酸（）

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谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）

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谷类中含量较丰富的维生素是（）

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谷类食物中的碳水化合物主要是（）

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豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）

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谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）

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谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）

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谷类食物中矿物质含量最高的是（）

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