烟熏法保藏食品包括（）

常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。

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物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法

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下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（）。

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建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（）

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食品保藏可分为化学保藏和（）

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冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。

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简述食品腌渍保藏的原理。

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简述食品的高压保藏。

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常规的食品保藏方法有（）

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