单选题

以下那种因素不影响膜脂的流动性?

A膜脂的脂肪酸组分

B胆固醇含量

C糖的种类

D温度

正确答案

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答案解析

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  • 在相变温度以上,胆固醇可增加膜脂的有序性,限制膜脂的流动性;在相变温度以下,胆固醇又可扰乱膜脂的有序性,从而增加膜脂的流动性。

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