用冷冻干燥法保藏的菌种，其保藏期可达（）。
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菌种保藏的基本原理是什么？简述冷冻干燥保藏法的基本过程及其原理.
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食品的化学保藏法包括（）
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液氮保藏法
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食物腌渍保藏法的种类、定义及原理？
产生芽孢或分生孢子的菌种多用（）法保藏
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常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
按保藏原理划分的保藏方法有几种？
简述菌种保藏的目的、原理及主要保藏方法。
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