藏族人忌吃禽兽类、奇蹄（）类。

藏族人忌吃（）类、奇蹄五爪类。

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维吾尔族忌吃鸽子、马、驼肉，不用酱油，碗中不准留（）。

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甲壳类水产品维生素含量较高，与（）类相似。

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开胃酒是指（）饮用的酒，可细分为味美思类、茴香类和苦味类。

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鲜活类原料的采购方法通常有（）

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瓜果类蔬菜含（）多。

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分炒菜类菜肴时使用服务叉、（）。

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现代宴会经营主要有哪三大类？

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通常食用海鲜类菜肴时应搭配（）。

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