单选题

羊肉中,又称股肉,包括三岔、元宝肉、磨裆、黄瓜条的是()。

A前腿肉

B后腿肉

C腱子肉

D脊背肉

正确答案

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答案解析

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  • 羊后腿肉又称股肉,包括三岔、元宝、磨档、黄瓜条。

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  • 羊肉中的“三岔肉”又称()。

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  • 羊的后腿肉包括三岔、()、磨裆、黄瓜条肉。

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  • 牛的股肉主要分布的位置在()

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  • 牛米龙肉又叫股肉,相当于猪的()。

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  • 羊脊背肉包括里脊肉和(),属一级羊肉。

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  • 羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝,前胸属一级羊肉,腰窝肉属三级羊肉。

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  • 羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉,属一级羊肉。

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