淀粉水解的最终产物是（）。

淀粉水解的最终产物是（）

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蛋白质水解的最终产物是（）

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测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。

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淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）

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下列哪个是蔗糖经蔗糖酶水解的产物（）。

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酿造用粮食淀粉酸水解法检验的原理是氧化还原反应，下面说明不正确的是（）。

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酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。

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食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。

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测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解淀粉（）

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