简答题

简述饭店功能和结构布局的原则

正确答案

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(1)方便宾客和满足需求的原则
(2)效率和效益的原则
(3)宾客与员工用设施两分离原则
(4)饭店功能设计和结构布局的规范原则
(5)美感和文化色彩原则

答案解析

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