烯烃可以和水加成生成醇，只有乙烯加水生成伯醇，其他烯烃与水加成生成仲醇或叔醇

炔烃的催化水合符合马氏规则。除乙烯外，其他烯烃均生成酮。

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二次反应，主要是指一次反应生成乙烯、（）的等低级烯烃进一步发生反应生成多种产物，甚至最后生成焦或碳。

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醇可以在空气中燃烧，生成（），并放出热量。

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谷氨酸彻底氧化生成二氧化碳和水，可以生成多少ATP？

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一般情况下，主发酵温度越高，生成高级醇越少，加压发酵可促进高级醇生成。

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醇分子内脱水生成（），分子间脱水生成（），醇的脱水方式取决于（）和（）。

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硫化氢完全燃烧生成（）和水。

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酸和碱作用生成盐和水的反应是（）反应。

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醇能和有机酸反应生成脂和水，叫脂化反应。

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