豆类食物的最限制性氨基酸是（）。

大豆中的最限制性氨基酸是（）。

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豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值。是因为豆类食物中富含（）。

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谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。

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大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。

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引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是（）。

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食物中毒与流行性传染病的最根本区别是（）。

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某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为300g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）。

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下列是粮豆类常见的生物性污染，不包括（）。

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豆类在入库前应将其水分降至（）。

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