谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）。
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大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）。
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豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值。是因为豆类食物中富含（）。
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豆类食物的最限制性氨基酸是（）。
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大豆中的最限制性氨基酸是（）。
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大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。
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氨基酸模式是指蛋白质中（）。
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我国农村人群伤害的第一位死因是（）。
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我国0～14岁儿童意外死亡的第一位原因是（）。
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