朴却依据各种香料在辨香纸上挥发留香的时间长短将众多的香料分为（）、（）和（）三大类。

一般在评香纸上留香时间在2小时以下的称为（）

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根据香料在香精中的挥发度和留香时间（保持香味的时间）的不同，可以分为（）、体香、基香

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油溶性香精：是将各种食用香料用油溶性溶剂（）、并经（）等工序制成。该类香精香味浓，难以在水中分散溶解，耐热，留香性能好，通常用于（）和（）等食品的赋香。

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根据香料的挥发度，确定香精组成的比例，一般头香香料占20～30%，体香香料占35～45%，基香香料占（）。

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调香法香料要求：必须符合（）的标准。且使用的种类、数量都要有科学依据，否则会造成香型特异、酒精分离，饮后不协调等弊病。

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组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？

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影响辨香的因素？

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发电用煤主要依据煤中挥发分的含量进行分类，一般分为无烟煤、（）、烟煤、褐煤几大类。

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烧成时保温时间愈长，釉中挥发物的损失就愈多。

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