食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
填空题查看答案
食用香精按溶解性可分为（）两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。
填空题查看答案
以下是水溶性橘子香精的配方，试问所用的合成香料有（）。 甜橙油 10份 香豆素 0.01份 酒精 50份 癸醛 0.01份 甘油 5.0份 蒸馏水 45份
单选题查看答案
油溶性香精适合加入到（）；
单选题查看答案
油溶性香精主要用于（）。
单选题查看答案
水溶性香精主要用于（）。
单选题查看答案
配制水溶性香精的稀释剂可以是（）。
多选题查看答案
叶绿素是水溶性的，常可用水溶解后用有机溶剂将其沉淀出来。
判断题查看答案
某非水溶性化合物在200~250nm有吸收，当测定其紫外可见光谱时，应选用的合适溶剂是（）
单选题查看答案