单选题

下面哪句有关酒吧服务的话是正确的:()。

A酒品不能给够份量,因为还要加冰块

B调酒用具没有固定摆放位置,只要置于吧台之上即可

C配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行

D调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话

正确答案

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答案解析

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  • 酒吧服务流程为:迎宾问候→()→为客点单→酒水推销→复述酒单→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。

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