吃粽子大多是我国南方地区的习俗。
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处于不同地域的人们，其口味习惯也不同，江浙、广东喜甜，西北喜酸，华北喜咸，川、湘喜（）。
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南方地区夏天炎热，使用冰水搅拌面糊，可控制面糊搅拌之温度。
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南方地区使用的咸甜味中甜味的比重大，有明显的（）感。
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南方一些菜系制鱼茸时一般不使用（），但北方地区较多使用。
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下列牛种属于我国南方黄牛的种类是（）。
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"年糕"是我国南方百姓除夕元旦必食食品。
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冷菜在我国南北方称法不一，南方多称为（）。
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年糕是我国南方百姓除夕和元旦的必食食品。
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