脱水保藏法使用范围很少用于对山珍海味、蔬菜水果的保藏。

烹饪原料保藏方法有四种：（1）低温保藏法；（2）高温保藏法；（3）脱水保藏法；（4）密封保藏法。

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烹饪原料常用保管的方法：低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、（）

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高温保藏法主要用于食品消毒。

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高温保藏法主要用于（）。

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密封保藏法主要用于食品工业。

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高温保藏法主要用于食品工业。

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密封保藏法主要用于食品消毒。

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低温保藏法是使用最广泛的保藏方法。

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食品的保藏方法主要有低温保藏，高温保藏，干燥脱水保藏，盐渍保藏和化学防腐保藏。

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