在食品雕刻中，要做到大料大用，小料（）。

在食品雕刻中，要做到大料大用，小料小用。

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要做到灵活自如的雕刻，必须首先具备一定的厨刀刀工基础，其次要熟悉食品雕刻的基本刀法。

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在进行食品雕刻时应该做到（）

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食品雕刻中的假山要具有（）三个特点。

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食品雕刻中的综合雕采用零雕整装的手法要求是（）。 

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水在食品雕刻中的表现手法一般有（）。

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食品雕刻原料选择要挑选（）的原料为佳。

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对食品雕刻的技术要求是（）。

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在食品雕刻中，干果和动物性原料用得较多，这些原料常用做垫底。

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