A50-100
B100-150
C150-200
D225-250
冷水面坯是用（）的水与面粉调制的面胚。
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热水面坯是用（）与面粉调成的面坯。
冷水面坯是用（）以下的冷水与面粉调制的面坯。
冷水面坯是用（）以下的水与面粉调制的面坯。
冷水面坯是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。
判断题查看答案
温水面坯是指用50～60℃的水与面粉调成的面坯。
调制冷水面坯醒面的目的是（）。
调制冷水面主坯主要采用（）。
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