食品中山梨酸、苯甲酸国标中测定的第一法为（）。

简述测定食品中山梨酸钾含量的比色测定原理。

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高效液相色谱法测定山梨酸、苯甲酸样品加温除去（），调pH 至近中性，过滤后 进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据（）定性，根据（）定量。

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作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于（）。

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苯甲酸钠和山梨酸钾在酱腌菜中最大使用量为（）。

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为什么说苯甲酸（盐）和山梨酸（盐）是酸性防腐剂？

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比较防腐剂苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯安全性的相对大小。

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请简述按照2008版国标菌落总数测定程序，食品（液体样品）的检样步骤？

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苯甲酸及其钠盐在食品中的应用及作用机理。

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比较对羟基苯甲酸乙酯与山梨酸的抗菌能力大小。

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