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粮油原料中最重要的单糖和双糖是什么？

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粮油原料中最重要的单糖是己糖，其次是戊糖。己糖中有D-葡萄糖，D-甘露糖、D-半乳糖和果糖，其中最重要的代表性己糖为葡萄糖，它是生物体内最重要的单糖。
粮油食品原料中最重要的双糖：蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖、海藻糖。粮油食品原料中的双糖以蔗糖最普遍，而麦芽糖在正常的粮油籽粒中无游离态存在，只有在禾谷类作物种子发芽时，由于种子中的储藏性淀粉受麦芽淀粉酶的水解，才大量产生。

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略

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粮油原料中最重要的单糖和双糖分别是什么？
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粮油原料中的非还原性双糖是（）和（），还原性双糖是（），（）和（）。
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粮油原料中最重要的单糖和双糖是什么？

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