某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。

变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）。

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为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）。

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不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。

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关于亚硝酸盐表述错误的是（）。

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关于亚硝酸盐表述不正确的是（）。

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亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。

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亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（）。

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亚硝酸盐引起的食物中毒（）。

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除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

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