变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）。

某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。

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除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

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微量元素在人体中含量不超过体重的（）。

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硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（）。

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人体哪种必需微量元素中含量最多（）。

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甲状腺中碘含量占人体含碘量的（）。

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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

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